STARTERS

BREEK BROOD  5,00
Dip en kruidenboter

PATA NEGRA  13,50
Jamón Ibérico Belotta | 75 gram

BITTERBALLEN  7,00
Bourgondisch lekkernij | 6 stuks

SPRING ROLLS  7,00
Vegetarische loempia's | 4 stuks

OESTERS TRADITIONEEL 3 10,50 6 21,00
Citroen en frambozen vinaigrette

OESTERS AZIATISCH3 11,25 6 22,50
Limoen, lente ui, soja vinaigrette, rode peper

OESTERS GEGRATINEERD3 11,25 6 22,50

PANINI'S

12.00 - 16.00 uur
CLASSIC  6,50
Ham | Kaas

PIKANT 8,50
Halloumi | gerookte kip | harissa

MOZZARELLA DI BUFALA  8,50
Tomaat | Basilicum

Brood Desem Enzo

12.00 - 16.00 uur
Keuze uit wit of bruin

CARPACCIO 15,50
Truffel mayo | pijnboompitten | oude kaas

AVOCADO 11,50
Kruiden roomkaas | little gem

GEROOKTE ZALM 13,50
Remoulade | kappertjes | gekookt ei

TONIJNSALADE 11,00
Wasabi mayo | furikake kruiden

KROKETTEN 10,50
Bourgondische kroketten | mosterd

HOLLANDSE GARNALEN KROKETTEN 14,50
‘Monsieur Salpicon’ | handgemaakt | cocktailsaus 

CRISPY CHICKEN WRAP 12,50
Sesam lak | bosui | sesamzaadjes

UITSMIJTER 10,25
Ham | kaas | spek | of allemaal

SOEPEN

MOSTERDSOEP 7,50
Gerookte zalm | bieslook

CHINESE TOMATENSOEP  7,50
Kip | taugé

KREEFTENSOEP 11,50
Hollandse garnalen | brioche

KOUDE VOORGERECHTEN

* Als salade + 3,00
CARPACCIO * 13,50
Truffel mayo | pijnboompitten | oude kaas
+ eendenleverkrullen 4,00

STEAK TARTAAR 14,50
Eidooier crème | brioche | truffelmayonaise

HOLLANDSE GARNALEN COCKTAIL 14,50
Cocktailsaus | citroen

GEROOKTE KIP * 11,50
Avocado | couscous | harissa | granaatappel

CAPRESE * 12,50
Tomaten tartaar | burrata | basilicum

TONIJN TATAKI * 15,25
Geroosterd | soja | gember | wasabi | furikake

PIZZA PATA NEGRA  16,25
Krokante bodem | tomatentapenade | truffelmayonaise | parmezaan | pompoenpitten

VIS PLATEAU 19,25
Gamba | coquille | zalm | gerookte paling | verse tonijn |
Hollandse garnalen | klein kreeftensoepje

CEVICHE VAN ZEEBAARS 14,50
Mango | granaatappelpitjes

GEITENKAAS* 13,50
Baby spinazie | walnoot | rode biet

WARME VOORGERECHTEN

CRISPY GYOZA 11,50
Japans | kip | ponzu mayo

GAMBA’S PIL PIL 15,50
Knoflook | lente ui

COQUILLE & PATA NEGRA 18,50
Pata negra | balsamico stroop

SLOW ESCARGOTS 13,50
Duurzaam en biologische wijngaard slakken | kruidenboter | brioche

JAVAANSE KIP 14,50
Bosui | seroendeng

ABDIJKAASJE 12,00
Vijgen cracker | preiselbeeren

HOOFDGERECHTEN

SPARERIBS 18,50
Knoflook- en cocktailsaus

SCHNITZEL FLORENCE 18,75
Ham | ui | champignonsaus | kaas

SATÉ VAN VARKENSHAAS 18,75
Pindasaus | kroepoek | atjar

TOURNEDOS by 'NICE TO MEAT' 31,50
200 gram | Saus naar keuze

HAMBURGER PIET VAN DEN BERG ‘MRIJ’ 18,50
180 gram | brioche brood | cheddar | augurk | tomaat | sla | Pitmaster BBQ saus

LAMSHAASJES  29,50
Truffeljus

OSSOBUCO MILANESE  23,50
Saffraan risotto | gremolata

VISGERECHTEN

ZALMFILET NOBU STYLE 22,50
Gamarineerd in miso | crispy rice

ZEEBAARS 23,50
Linguine pasta | knoflook pesto

KABELJAUW LOIN 26,50
In roomboter | witte wijn gestoofde prei

GAMBA’S 24,50
Basmati rijst | chili roomsaus

NOORDZEETONG 38,00
450 – 500 gram | remoulade | citroen

Bij al onze hoofdgerechten worden frites, mayonaise en een frisse salade geserveerd. 

VEGETARISCH

KIKKERERWTENCURRY 19,50
Naanbrood

VEGA BURGER 18,00
Kimchi van avocado

SUPPLEMENT

VERSE SALADE 4,00
WITLOF MET HAM & KAAS 5,00
GEBAKKEN AARDAPPELEN 4,00
VERSE FRITES & MAYONAISE 4,00
FRITES PARMEZAAN & TRUFFEL MAYONAISE 5,50
GRATIN TAARTJES 2 STUKS 4,50

EXTRA SAUZEN

PORT, PEPER, KETJAP 3,00
CHAMPIGNON, STROGANOFFSAUS  3,00
TRUFFEL JUS, MORILLE JUS 4,00

DESSERTS

DAME BLANCHE 7,50
Vanille roomijs | slagroom | warme chocoladesaus

CHOCOLADE BOMBE 8,50
Amarene kersen bavarois

NOUGATINE IJSTAARTJE 8,00
Glutenvrij

HOME MADE IJSKOFFIE 7,50
Een topper uit onze eigen keuken

SCROPPINO  glas 8,00  | liter 24,00
Citroen | vodka | limoncello | prosecco

SORBET TRIO 8,00
Framboos | passievrucht | citroen

CRÈME BRÛLÉE 8,00
Vanille roomijs | gekarameliseerd

CHEESECAKE TO PREPARE YOUR OWN   8,50
Karamel | crumble

KAAS SELECTIE 12,50
Gevarieerde selectie kazen | Verheijen ‘s-Hertogenbosch

Al onze kazen zijn afkomstig van Verheijen Kaas & Delicatessen, een familie bedrijf uit ’s-Hertogenbosch sinds de jaren ’30. In samenwerking met Verheijen kunnen wij u een bijzondere selectie aanbieden en deze frequenter aanpassen.