Dinerkaart

Onze eeterij is het perfecte decor voor een smakelijke en sfeervol diner. Op onze seizoensgebonden dinerkaart heeft u onder andere de keuze uit een grote diversiteit aan vlees- en visgerechten, met daarnaast een selectie vegetarische gerechten. Heeft u speciale wensen of allergie├źn dan houden wij daar zorgvuldig rekening mee.

STARTERS

Pata negra | 75 gram | 12,50
Pata negra | 100 gram | 15,25


KOUDE VOORGERECHTEN

Carpaccio | geroosterde runderlende | pestodressing | pijnboompitten | oude kaas | 11,75
Porchetta | Big Green Egg® | buikspek | picallily mayo | 10,25 
Steak tartaar | kwartel ei | truffel mayo | brioche brood  | 12,50 
Visplateau  |  gamba  |  coquille  |  zalm  |  tonijn  |  makreel  |  garnalen  |  kreeftensoep  | 16,75 
Salade met zalm | gepocheerd ei | gerookte makreel | aardappel | 10,25
Tonijn tataki | furikaki kruiden | wasabi mayo | 15,25


WARME VOORGERECHTEN


De Brug
| champignons | ham | ui | taugé | kruidenboter | 9,25
Springrolls | Vietnamees | taugé | ananas chutney | 9,25
Abdijkaas | gegrild | preiselbeeren | 9,50
Spies met gamba en coquille | balsamico | wakamé | 15,25
Pikante kip | chili | taugé | 10,75
Ossenhaaspuntjes | ketjapsaus | sesam | 15,75


WILD VOORGERECHTEN


Ragout van fazant | wortel | peterselie | 9,75
Salade boeren eendenham | gemarineerde paddenstoelen | 13,50
Wild trio | rilette van eend | wild zwijn paté | rouleaux van parelhoen | gekonfijte peer | 15,50

WILD HOOFDGERECHTEN

Gekonfijte eendenbout | zuurkool | 19,50
Huisgemaakte hazenpeper | hutspot | 18,75
Hertenbiefstuk | Cervena® boerderijhert | bospaddenstoelensaus | 23,75

Cervena


SPECIALS by ‘NICE TO MEAT’

Wagyu Niku Tori | voorgerecht | twee spiesjes van 30 gram | 15,50
U.S.A. Black Angus shell steak | runder entrecôte | grain fed | 300 gram | 28,50
Kalfsoester | MRIJ | Piet van den Berg | eekhoorntjesbrood | 27,25
Babi pangang 2.0 | in een nieuw jasje | 22,00

Nice to meat Wagyu Creekstone Farms


SOEPEN

Uiensoep | kaasstengel | 5,75
Pompoensoep | pittenolie | pompoenpitten | 5,75
Goulashsoep | rundvlees | traditioneel Hongaars | 6,25
Kreeftensoep | Hollandse garnalen | kabeljauw | rouille | 8,75


VLEESGERECHTEN

Spareribs | knoflook- en cocktailsaus | 16,75
Schnitzel Florence | ham | ui | champignonsaus | kaas | 16,50
Saté van varkenshaas | pindasaus | atjar | zoetzure komkommer | kroepoek | 16,75
Rundvlees sukade | op lage temperatuur langzaam gegaard | eigen jus | 19,75 

Risotto  |  eekhoorntjesbrood  |  seizoensgroenten  |  rucola  |  18,75 
Tournedos | rode portsaus en gorgonzola van buffel | of saus naar keuze | 24,25


SAUZEN

Pepersaus
Champignonroomsaus
Rode portsaus
Kalfsjus
Ketjap saus
Bospaddenstoelensaus 
Eekhoorntjesbroodsaus


VISGERECHTEN

Zalmfilet | Italiaanse groenten | parmezaan | cherry tomaat | basilicum | tomatensaus | 18,75
Zeebaarsfilet | Sardinië | fregula pasta | truffeltapenade | rozemarijn | pecorino | 21,50
Kabeljauwrugfilet | rendang | traditioneel Indisch runder stoofvlees | kokosmelk | sereh | 22,50
Gamba’s | pasta | chiliroom | knoflook | 24,50
Zeetong | 450 – 500 gram | dagprijs


KINDERGERECHTEN

Kroket | 6,25
Frikandel | 6,25
Kipnuggets | 6,25
Schnitzel | 7,00
Spareribs | 7,00

Openingstijden

Maandag 12:00 - 22:00
Dinsdag 12:00 - 22:00
Woensdag 12:00 - 22:00
Donderdag 12:00 - 22:00
Vrijdag 12:00 - 22:00
Zaterdag 12:00 - 22:00
Zondag 12:00 - 22:00

Online reserveren

ImpressieMeer ›